Кремсупа с тиквичка и аспержи

14/11/2017
Йорданка Ковачева
отЙорданка КовачеваПомощник Готвач2122581401
Приготвяне20 мин.
Готвене30 мин.
Общо50 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
3 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо93
  • Преглеждания за месеца92
  • Преглеждания за седмицата92
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена3

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Нарежете всички зеленчуци на средно големи парченца. Оставете си няколко връхчета от аспержите за декорация.

2. Загрейте 25 грама от маслото със зехтина и задушете първо лука и целината до омекване, после сложете тиквичката и картофа, добавяйте по малко сол към всеки новоприбавен зеленчук.

3. Гответе 3-4 минути и пуснете и аспержите с чесъна и кориандъра (стръковете от зелената подправка може да сложите цели).

4. Налейте бульона горещ и варете около 20 минути или до пълно омекване и готовност на всички зеленчуци. Доливайте си водичка, колкото е необходимо. Доовкусете с още сол и подправки по желание (подходящи са естрагон, магданоз, бял пипер, девесил).

5. Отстранете от огъня и сложете още 25 грама масло, което ше се разтопи почти веднага и ще придаде лъскав и красив вид на ястието ни. Пасирайте до предпочитаната от вас консистенция.

6. Загрейте на умерен до силен огън маслото и зехтина за крутоните. Запечете/запържете първо връхчетата от аспержите, а после нарязаните на кубчета филии хляб до приятен загар и хрупкавост.

7. Сервирайте супата с крутони и украса от аспержи.

Добър апетит!подобни рецепти тук

5 6
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Sevdalina Irikova
Sevdalina Irikova
14.11.2017 15:48
Наслада за сетивата. Обожавам крем супите, а тази изглежда много изкушаващо! Поздрави Дани!
0
0
Йорданка Ковачева
И аз много обичам крем супите, защото се приготвят много лесно и бързо и човек може да експериментира със всякакви комбинации от много различни зеленчуци. Перфекни са за забързаните домакини.
Много ти благодаря за оценката, Съни. Сърдечен поздрав от мен!
1
0

Виж всички коментари или напиши такъв