Запечено прясно зеле с пилешко месо и луканка

16/11/2017
ВИЛИ-Виолета Матева
отВИЛИ-Виолета МатеваГуру203084674015
"И понеже сме забравили да запишем в рецептата, да си знаете - Консумира се топло с домашно винце и много апетит "
Приготвяне30 мин.
Готвене90 мин.
Общо120 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
1 Потребител сготви тази рецепта
  • Преглеждания общо423
  • Преглеждания за месеца11
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена1

Необходими Съставки

  • зеле - 1 средна прясна зелка
  • домати - 1 купа от консерва
  • пилешко месо - 600 г за готвене
  • пушен червен пипер - 1 равна с. л.
  • луканка - 100 г
  • олио - 3 с. л.
  • мас - 2 - 3 с. л.
  • праз - 1 стрък
  • сол - на вкус
  • дафинов лист - 3 - 4 бр.
  • черен пипер
  • кимион - 2 - 3 щипки за месото
  • магданоз - 6 - 7 стръка пресен
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарязва се пилешкото месо на порции, зелето се нарязва на тънки лентички, празът се срязва през средата, после режем на парченца. Зелето се поръсва с малко сол и намачкваме с ръце да омекне и да смали обема си.

В тенджера се загрява олио и свинска мас, запържваме пилешкото месо да побелее, поръсено с малко сол, черен пипер и кимион, после се изважда в чиния.

Добавя се нарязан праз, запържва се леко и сипваме зелето да се задуши за кратко. Когато смени цвета си, сипваме обелени, нарязани ситно домати, разбърква се добавяме червен пушен пипер и наливаме малко вода.

Месото се връща в тенджерата, добавя се дафинов лист, сол на вкус, черен пипер и магданоз. След 4-5 минути се прехвърля в тава, като се разпределя месото.

Тук-там се поставят парченца луканка и печем в загрята фурна на 180 градуса за 1 час и 30 минути докато изври течността и остане на мазнина. Сервираме запеканката топла - вкусотия!подобни рецепти тук

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!