Запеканка с картофено пюре и зеленчуци

18/11/2017
Гергана  Георгиева
отГергана ГеоргиеваМастър Шеф297861802
"Богата запеканка с картофено пюре, която ще се хареса на цялото семейство "
Приготвяне30 мин.
Готвене65 мин.
Общо95 мин.
Порции6
Сготви+1 точки
6 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо596
  • Преглеждания за месеца13
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена6

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Като начало си пригответе плънката за запеканката. Изпечете две чушки, за предпочитане червени. Обелете ги и ги нарежете на дребни парченца.

Нарежете лука на полумесеци, моркова на тънки ивички, а гъбите на парченца.

Загрейте олиото и маслото, и задушете лука, моркова и гъбите около 20 минути, като налеете и мъничко водичка. Разбърквайте периодично.

След това добавете чушките, доматеното пюре и царевицата. Разбъркайте и подправете с черен и червен пипер, чубрица и сол на вкус.

Задушавайте още 10 минути до готовност на зеленчуците, след което свалете от огъня.

Пригответе картофеното пюре. Аз използвах две пакетчета от по 125 г сухо картофено пюре.

Кипнете прясното мляко заедно с водата, след което свалете съда от огъня. Изсипете съдържанието от пакетите бавно, при непрекъснато бъркане. Добавете маслото и олиото.

Нарежете на ситно лука и магданоза, и тях прибавете към пюрето. Сложете яйцата (сурови), поръсете със зеленчукова подправка и сол на вкус, и разбъркайте хубаво.

Така полученото пюре разстелете в намаслена тавичка, загладете го и с лъжицата оформете 6 кладенчета.

Във всяко кладенче сложете част от задушените зеленчуци и сложете тавичката в загрята фурна.

Печете около 15 минути на 180 градуса, след което извадете и поръсете отгоре с настърган кашкавал.

Върнете обратно във фурната и печете запеканката още около 20 минути до получаване на хубав загар отгоре.подобни рецепти тук

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!