Начин на приготвяне
Карфиолът се накъсва на едри розички и се сварява в подсолена вода. След като е готов се отцежда добре и пак се накъсва на дребни парченца.
Яйцата се разбиват с киселото мляко, содата, олиото и натрошеното сирене. Добавя се и свареният карфиол.
Корите се разстилат на плот, намазват се с яйчената смес и се навиват по 2 заедно от към дългата страна.
Навитите вече на охлюв кори се поставят в тава, застлана с хартия за печене, всяка следваща кора се омотава около предишната.
Трябва да се оставят 2 с.л. от сместа, с които да се намаже баницата отгоре. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна до златист цвят.
Баницата с карфиол е готова.
