Никулденска питка с плънка

06/12/2017
ВИЛИ-Виолета Матева
отВИЛИ-Виолета МатеваГуру161581745610
Приготвяне60 мин.
Готвене35 мин.
Общо95 мин.
Порции6
Сготви+1 точки
12 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо477
  • Преглеждания за месеца476
  • Преглеждания за седмицата476
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена12

Необходими Съставки

  • топла вода - 250 мл
  • олио - 2 с.л.
  • заквасена сметана - 3 с.л.
  • яйце - 1 бр.
  • суха мая - 1 пакет
  • сол - 1 ч.л.
  • захар - 2 кубчета кафява
  • брашно - 600 г типово
  • плънка
  • сирене - 70 г
  • извара - 3 с.л.
  • риган - 1 ч.л.
  • маслини - без костилка
  • жълтък - за намазване
  • сусам
  • маково семе
  • Декорация
  • тесто - от вода и бяло брашно
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Активира се маята, като се разбърква в топлата вода с две кубчета кафява захар, разбърква се и оставяме да шупне за 10-15 минути. Сипва се в средата на брашното, добавят се олио, заквасена сметана, сол и замесваме средно меко тесто.

Покрива се с фолио и оставяме на топло да втаса, докато удвои обема си. Отделя се топче 1/3 от тестото за средата. Останалата част се разточва на правоъгълна кора. В купа смесваме натрошено сирене, извара и риган.

Разбъркваме добре и намазваме разточената кора, после навиваме на руло. С нож се реже на кръгчета по 2 см и се нареждат в тава върху хартия за печене. От малкото тесто се оформя плоска питка в средата.

С пръсти се притискат кръгчета нарязани маслинки. Тестото се оставя да втаса отново за 20 минути. През това време от малко бяло брашно и вода се замесва тесто за декорацията. Разточва се и с нож се изрязва котва - символът на морето.

Питката се намазва с разбит с 1 с.л. олио жълтък. Залепваме в средата котвата и поръсваме със сусам и маково семе. Печем в загрята фурна 180 градуса около 35-40 минути, като към края се покрива с фолио да запазим златистия цвят.

Изважда се и се покрива с чиста кърпа. След 5 минути можете да разчупите и да хапнете вкусна и мека питка.подобни рецепти тук

5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Sevdalina Irikova
Sevdalina Irikova
06.12.2017 13:13
Чудна! Поздрави!
0
0
ВИЛИ-Виолета Матева
Благодаря :)
1
0

Виж всички коментари или напиши такъв