Gotvach.bg»Рецепти»Паста»Спагети с пилешки гърди и песто Дженовезе

Спагети с пилешки гърди и песто Дженовезе

marcheva14marcheva14
Мастър Шеф
1k9k3k6k1
Спагети с пилешки гърди и песто Дженовезе
Снимка: marcheva14
2 / 4
07/05/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
40 мин.
Порции
4
"До Рим отидете, за да видите папата, но ако искате паста с песто- ето ви най-вкусната рецепта"

Необходими Продукти

  • пилешки гърди - 2 бр.
  • печурки - 300 г, малки
  • сушени домати - 150 г
  • чили - 1/2 ч.л. люспи
  • песто дженовезе - 2 с.л.
  • сметана - 200 мл
  • бейби спанак - 300 г
  • пармезан - 2 с.л., настърган
  • зехтин - 3 с.л.
  • кошер сол - 1 ч.л.
  • сол - 1 с.л. на люспи
  • черен пипер - 1 ч.л.
  • паста - 500 г
  • ПЕСТО ДЖЕНОВЕЗЕ
  • пресен босилек - 2 шепи
  • кедрови ядки - 50 г
  • чесън - 2 скилиди
  • пармезан - 2 с.л.
  • зехтин - 3 - 4 с.л.
  • кошер сол - 1/2 ч.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Класическото песто се приготвя в мраморно хаванче, но поради липса на такова босилека го начуках в дървено такова, а след това всички продукти за пестото са смлени в блендер до по-едро смляна паста. Съхранява се в хладилник.

Гъбите се почистват с влажна домакинска хартия. Пънчето се отстранява само в долната му част. Гъбите се нарязват на филийки.

Сгорещява се зехтин на умерена температура и гъбите се задушават, докато сменят цвета си, добавят се сушените домати нарязани на четвъртини, поръсва се с нарязан на едро спанак. Готви се, докато омекнат продуктите. Сваля се от котлона и се оставя настрана.

Пилешките гърди се нарязват по диагонал на по-тънки филийки. Поставят се в същия тиган с малко зехтин да се запечатат от двете страни до златисто.

В същия тиган при пилешкото се добавят обратно гъбите и спанакът, 2 с.л. песто, добавят се чили люспите, сол и прясно смлян черен пипер, прибавя се и сметаната.

Оставя се на умерен котлон при периодично разбъркване, докато се сгъсти.

Пастата се сварява според указанието. Изцежда се и гореща се прибавя в тигана с пилешкото месо. Разбърква се за 1 мин.

Спагетите се сервират с посипан пармезан.

Спагетите с пилешки гърди и песто Дженовезе са много вкусни!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
57
40
30
20
10
Дай твоята оценка: