Сладко руло без набухватели

01/01/2018
Илияна Димова
отИлияна ДимоваМастър Шеф122566426007
"Ето на това му викаме майсторско изпълнение - хем бухнало, хем без никакви набухватели вкусно руло "
Приготвяне15 мин.
Готвене30 мин.
Общо45 мин.
Порции1
Сготви+1 точки
5 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 903
  • Преглеждания за месеца38
  • Преглеждания за седмицата6
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена5

Необходими Съставки

  • яйца пресни - 6 бр.
  • захар - 9 с.л. с връх кристална
  • ванилия - 1 бр. пакетче
  • брашно - 9 с.л.с връх
  • За плънка
  • нишесте - 1 пакетче пудинг
  • прясно мляко - 400 мл
  • захар - 7 с.л. кристална
  • масло краве - 30 г
  • вода - 1/2 ч.ч. за разтваряне на пудинга
  • сироп от компот - по - сладък за сиропиране на блата
  • пудра захар - за поръсване на рулото
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В сухи купи слагаме отделно белтъци и жълтъци на яйцата (6 бр). Към белтъците, прибавяме кристална захар (9 к.л.) и ванилия (1 бр.). Разбиваме с миксер първо на по-ниски, а после на високи обороти до сгъстяване на белтъците, докато получим връхчета.

После, като продължаваме разбиването, прибавяме един по един жълтъците. Като се смесят добре, вече с шпатула разбъркваме, като внимателно прибавяме брашното, да не спадне сместа.

Готовото тесто сипваме в застлана с хартия и намазана с олио голяма тава на печката. Изпичаме блата в нагрята на 180 градуса фурна до готовност (за приблизително 10-15 минути). Проверяваме с клечка дали е изпечен.

Готовият блат отделяме от хартията, охлаждаме и леко с четка, сиропираме със сок от компот.

Приготвяме плънката от пудинг, като слагаме прясното мляко (400 мл) да заври със захар (7 с.л.). Към горещото подсладено мляко наливаме разтвореният пудинг във вода (1/2 ч.ч.). Като разбъркваме непрекъснато, сваряваме крем.

Дръпваме от котлона и слагаме краве масло (30 г) или повече по вкус. Охлаждаме леко крема и намазваме блата. Навиваме внимателно на стегнато руло и завиваме в найлон. Слагаме в хладилника за няколко часа. Преди да поднесем, изваждаме рулото от найлона и поръсваме с пудра захар.подобни рецепти тук

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар

Кулинарна Мрежа
Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 58 301 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!