Специална картофена салата с карамелизирани орехи

04/01/2018
Веселина Кацарева
отВеселина КацареваПомощник Готвач68
"Нещо специално, с което да изненадате приятели, дошли на гости "
Приготвяне20 мин.
Готвене40 мин.
Общо60 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
2 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо413
  • Преглеждания за месеца3
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена2

Необходими Съставки

  • картофи - 1 кг
  • червен лук - 1/2 глава
  • лук - 1/2 глава
  • праз - 1/2 стък
  • магданоз - 1 връзка презен
  • копър - 1 връзка пресен
  • орехи - 50 г
  • маслини - за окраса
  • олио - на вкус
  • оцет - по желание
  • лимонов сок - от 1 лимон
  • За карамела
  • захар - 3 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо се правят карамелизираните орехи. В касерола се разтопява захарта. В подмазана тава се нареждат орехите и с лъжица се разпределя каремелът върху всеки един. Трябва да се действа бързо, защото захарта много бързо се втвърдява. Орехите се оставят настрана и през това време се подготвя салатата.

Картофите се сваряват, нарязват се на кубчета. Към тях се прибавят предварително нарязаните на ситно два вида лук и праз. Прибавя се и лимоновият сок. Разбърква се. След това се добавят копърът, магданозът и се овкусява с олио и сол.

Салатата се поднася, като се слага от картофената смес в средата на чиния, около нея се нареждат карамелизираните орехи, а отгоре се слагат маслини за украса. Завършва се с пресен магданоз най-отгоре.

Сладките орехи чудесно кореспондират със солените картофи, като допълват техния аромат и вкус.подобни рецепти тук

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!