Начин на приготвяне
Помолете месаря да ви ги отреже от изпъстрена рибица. Ако няма, може и свински врат. Стековете се намазват с лимонов сок, като се втрива пипер.
Престояват в запечатани пликчета 24 ч.
Барбекюто се загрява на 250 градуса.
В стековете се притиска едра сол и се намазват с масло.
Пекат се по 1 мин. от двете страни при затворен капак на барбекюто.
Нормално е да се получи пламък.
