Празнична погача за Йордановден

06/01/2018
Таня Левенова
отТаня ЛевеноваГотвач234653773
Приготвяне354 мин.
Готвене40 мин.
Общо394 мин.
Порции7
Сготви+1 точки
6 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо4 461
  • Преглеждания за месеца34
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена6

Необходими Съставки

  • брашно - около 900гр
  • яйца - 2бр+1 белтък/жълтъка за намазване/
  • кисело мляко - 150гр
  • вода - 300мл
  • мая - 20гр - гжива
  • сол - 1 с.л.
  • захар - 1 с.л.
  • олио - 5 - 6 с.л.
  • за намазване
  • жълтъци - 1 бр.
  • вода - 1/2 ч.л.
  • олио - 1 ч.л.
  • семена - микс за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разтваряте маята в топлата вода със захарта и 2-3 с.л. брашно. След като маята се активира, добавяте в купата малко брашно и разбитите предварително яйца, мляко, сол, захар и олио.

С прибавяне на части от брашното омесвате гладко, еластично тесто. Накрая удряте тестото на плота 100 пъти. Покривате тестото и го връщате в купата да втасва на топло за час.

След това отделяте малко топче от тестото - колкото мандарина. Другото тесто го делите на 4 равни части.

Оформяте топки и ги покривате да не съхнат. Точите всяка топка на около 1/2 см дебелина на кора.

Редите ги в голяма тава с размер 36 см или в тавата от фурната, застлана с хартия. Всяка намазвате с олио или разтопено масло. Получения кръг от корите леко раздърпвате с ръце навсякъде.

Разрязвате на 8 триъгълника, като поставяте чаша в средата и режете до нея. Всеки триъгълник нарязвате на две, двата края усуквате едновременно в две посоки - три пъти.

Оформяте и подгъвате крайната част. Така правите и другите триъгълници.

В средата правите дупка и поставяте малки навити ленти - 3 броя. Правите и малки топчета, които се вижда от снимката къде слагате.

Покривате оформената пита и я оставяте на топло за 20 минути. След това я намазвате с разбития жълтък. Поръсвате със семена и печете на 180 градуса за 40 минути.подобни рецепти тук

5 8
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!