Варена мусака

Варена мусака
Снимка: Теодора Мещерова
2 / 5
09/01/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
15 мин.
Общо
35 мин.
Порции
8
"Искахме да я кръстим мусака Пръстите да си оближеш, но решихме, че заглавието ще стане твърде дълго"

Необходими Продукти

  • картофи - 1 кг
  • моркови - 2 бр.
  • лук - 1 глава
  • кайма - 500 г
  • чубрица - 2 - 3 щипки
  • сол - 2 щипки
  • черен пипер - 2 щипки
  • червен пипер - 2 щипки
  • магданоз - 1/2 връзка
  • чесън - 1 скилидка
  • яйца - 4 бр.
  • кисело мляко - 200 г
  • брашно - 300 г
  • олио - 50 мл
  • доматен сок - 100 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Картофите се обелват и се режат на кубчета. Морковите също. Лукът и чесънът се белят и се режат на ситно.

Каймата се размесва във вода, за да стане на трохи.

В дълбока тенджера се загрява олиото и в него се запържват лукът и чесънът до омекване. След това се слагат морковите и се готвят до омекване. Накрая се слага каймата, обърква се с тел, за да се раздроби, и се запържва добре.

Овкусява се с подправките и се слагат нарязаните картофи. Долива се с доматения сок и малко вода. Оставя се да къкри, докато се сварят картофите и водата леко изври.

През това време се прави заливката. В купа се чукват яйцата и се разбиват с щипка сол. След това се добавя млякото, разбърква се и накрая се добавя брашното.

Когато картофите са готови, сместа се изсипва в тава, която е предварително намазана с олио, разпределя се равномерно навсякъде с шпатула и се залива със заливката.

Мусаката се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна до запичане на заливката. Мусаката се сервира топла, поръсена обилно с магданоз.

Добър апетит!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

3.9
53
41
32
21
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Latinka Stoyanova
Latinka Stoyanova
Варената мусака не се пече във фурна. Може със заливката , но да я сварите накрая с мусаката. Аз лично я правя само в тенджерата и без заливка. Това е любимото ядене на децата!
10.01.2018 22:43
1
Покажи всички подкоментари
Теодора Мещерова
Теодора Мещерова
Когато се запържи каймата съм имала предвид, извинявам се
09.01.2018 17:14
Теодора Мещерова
Теодора Мещерова
Аз бях написала "Вкусна българска мусака", но редакторите са го променили. Времето зависи и от фурната. Аз правя така мусаката, защото заливката ми винаги не се получаваше поради факта, че имаше прекалено много вода. Когато се запържи мусака и се сложат картофите и течностите се засича време, докато картофите се сварят. При силен котлон това става за около 15-20 минути. А запичането във фурната е докато заливката придобие златист загар. Всяка фурна е различна и времето също е относително. Писала съм така, защото толкова време отнема при моята печка. Да, това не е точно варена мусака, а просто по-лесен начин за приготвянето й. Благодаря Ви за коментара. Всичко добро
09.01.2018 17:13
Кулинарна мрежа
Кулинарна мрежа
Времето за готвене ми се вижда недостатъчно, и аз съм правила варена мусака, но 15 минути за готвене няма да стигнат до никъде, дори и в тенджера под налягане. Колко време е самото варене на мусаката и колко време е запичането на фурната направо със заливката. И варена мусака не беше ли друго - мусака, която се приготвя само в тенджера, не се прави заливка, са застройва с яйца?
09.01.2018 16:57