Ориз със зеле, пушен бекон и колбаси

10/01/2018
Йорданка Ковачева
отЙорданка КовачеваМастър Шеф7544833036
"Наздраве за онзи кулинарен гений, сътворил тази съвършена комбинация от вкусове и аромати "
Приготвяне25 мин.
Готвене45 мин.
Общо70 мин.
Порции5
Сготви+1 точки
17 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо752
  • Преглеждания за месеца2
  • Преглеждания за седмицата0
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена17

Необходими Съставки

  • кисело зеле - 500 г накълцано
  • ориз - 250 - 280 г
  • лук - 1 глава
  • чесън - 2 скилидки
  • доматен сос - 4 с.л.
  • сланина - 80 г пушена
  • бекон - 150 г пушен
  • чоризо - 100 г (или наденица по избор)
  • кървавица - 150 г
  • дафинов лист - 2 бр.
  • черен пипер - на вкус
  • сол - на вкус
  • вода - 800 мл
  • олио - 70 мл
  • магданоз - за поръсване, пресен
  • заквасена сметана - за гарниране, по желание
* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Накълцайте лука и го запържете в сгорещеното на умерен огън олио. Добавете чесъна - настърган, и сол на вкус. След минута сипете ориза, предварително измит добре, за да падне от него нишестето.

2. Щом оризът стане кристален, сложете доматеното пюре и дафиновия лист и бъркайте още минута.

3. Сложете зелето, налейте водата - топла, и увеличете огъня.

4. Нарежете бекона, сланинката, чоризото и кървавицата на едри парченца и ги пуснете във вече завиращото ястие. Гответе около 15 минути, като през това време включете фурната да загрява на 200 градуса.

5. Прехвърлете ястието в тавичка, овкусете с черен пипер и още сол, ако е необходимо, и запечете за още 10 минути или до пълното извиране на течността.

6. Поднесете горещо, поръсено с накълцан пресен магданоз. По желание гарнирайте със заквасена сметана.

Добър апетит!подобни рецепти тук

5 14
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Елена Стефанова Йорданова
Изглежда неустоимо,Дани:)
1
0
Йорданка Ковачева
Благодаря, Ели :) Класика, но вкусотийка :)
0
0

Виж всички коментари или напиши такъв

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!