Начин на приготвяне
Нарежете зелката на ситно, а ребърцата нарежете на отделни части, като всяко парче има кост и месо.
Сипете олио в тенджерата и прибавете зелето, червения пипер и облейте с вода. Покрийте с капака и оставете да поври около 30 минути.
Прибавете пушените ребра и така оставете да къкрят още 30 минути.
Измийте ориза, като го оставите да постои във водата около 10 минути.
Изцедете водата на ориза и сипете в тенджерата с пушения пипер и черния пипер.
Когато оризът е полусварен, изключете котлона и изсипете в тава.
Запечете манджата до оставане на мазнина.
