Торта Семифредо

IlariaIlaria
Мастър Шеф
2k3k3213k
Торта Семифредо1 / 2
15/11/2012
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
100 мин.
Готвене
70 мин.
Общо
170 мин.
Порции
8-10
"При приготвянето на Семифредо, най-важното е да уцелите точно колко да охладите сладкиша, така че да се изяде, преди да се е стоплил"

Необходими Продукти

  • за блатовете
  • бисквити - около 200 гр. бисквити, по избор
  • масло - 4 - 5 с.л. краве
  • канела - 2 щипки, по желание
  • какао - няколко щипки
  • За крема
  • яйца - 4 жълтъка
  • прясно мляко - 600 мл
  • захар - 100 г
  • ванилия - 1/2 шушулка или 2 прахчета
  • нишесте - 40 г натурално или 4 с.л. брашно
  • сметана - 200 мл. течна
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Смесете прясното мляко, захарта и остърганата шушулка ванилия (вътрешността и шушулката) и ги сложете да се загряват. След като кипне, добавете разтвореното в малко прясно мляко нишесте или брашно. Бъркайте до сгъстяване, снемете и разбъркайте добре с течната сметана.

Отделно се разбиват жълтъците и се добавят постепенно при непрекъснато разбиване към вече сваления от котлона крем. Сложете съда с крема на изключения котлон и бъркайте, докато добре се сгъсти, но без да завира. Готовия крем се покрива с прозрачно фолио и се оставя да се охлади настрана.

За блатовете смесете смлените бисквити с мекото масло, докато напълно се хомогенизират и се получат нещо като ронливи трохи. Добавете малко канела и какао по желание, но не прекалено.

Застелете продълговата форма за кекс с прозрачно фолио. От бисквитената смес разточете върху прозрачно фолио 2 еднакви блата с големината на формата. Това се прави, за да се получи стегнат блат, който не се разпада. Сипете 1/2 от крема във формата и отгоре единия блат, след това пак крем и втори блат.

Сложете тортата Семифредо в камерата, докато се замрази за няколко часа. След това извадете, обърнете в поднос и отстранете фолиото. Отгоре може да направите украса от настърган шоколад или да поръсите с какао.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.6
523
45
32
21
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Краси
Краси
"ванилия - 1/2 шушулка или 2 прахчета"
01.08.2013 14:49
Мариана
Мариана
А прахче ванилия не става ли?
01.08.2013 13:53
фатме ахмедова
фатме ахмедова
много ми хареса рецептата :)))
18.11.2012 15:53