Морковена торта с маскарпоне

02/02/2018
Петя Цанкова
отПетя ЦанковаПомощник Готвач853075
"Лека торта със страхотен вкус, подходяща за всякакви празнични случаи!"
Приготвяне80 мин.
Готвене100 мин.
Общо180 мин.
Порции16
Сготви+1 точки
8 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 981
  • Преглеждания за месеца60
  • Преглеждания за седмицата8
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена8

Необходими Съставки

  • За два блата
  • яйца - 3 бр.
  • захар - 145 г кристална
  • олио - 2 с.л.
  • ванилия - 2 бр.
  • сол - щипка
  • бакпулвер - 1/2 пакетче (5 г)
  • джинджифил - 1 ч.л. на прах
  • индийско орехче - 1 щипка
  • канела - 1 щипка
  • брашно - 105 г
  • моркови - 150 г настъргани
  • За крема
  • маскарпоне - 500 г на стайна температура
  • пудра захар - 340 г
  • ванилия - 2 бр.
  • заквасена сметана - 400 г
  • масло - 80 г меко
  • Декорация
  • бял шоколад - 120 г
  • портокалова кора - 2 ч.л. настъргана
  • масло - 1 - 2 с.л.
  • сладкарска боя - 2 капсулки оранжева
  • Декорация със захаросани бейби морковчета
  • бейби моркови - 1 връзка пресни или 1 п. замразени
  • захар - 3/4 ч.ч.
  • вода - 3/4 ч.ч.
  • магданоз - 16 бр. листа
  • бял шоколад - 1 бр.
  • оранжева сладкарска боя - 2 капсулки
  • орехи - едро смлени
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разбийте яйцата със захарта, прибавете олиото и ванилията. След това прибавете (предварително смесени) брашното, подправките и бакпулвера. Накрая добавете морковите. Включете фурната да загрява (180 градуса).

Застелете тавата с хартия за печене и разпределете половината от сместа с помощта на шпатула. Тъничко изглежда, но не е. Печете 10-12 минути (при мен 15). Обърнете веднага върху хартия, поръсена с пудра захар. Така, докато изпечете всички блатове. Оставете ги на една страна да изстиват.

Пригответе крема като разбивате Маскарпонето и сметаната с миксер на висока скорост, добавете захарта и ванилията, после маслото. Оставете настрана.

Стопете шоколада на водна баня, добавете портокаловата кора, оцветете. Ако стане на "трици" му добавете краве масло. Изсипете върху хартия за печене на пласт 5 мм и оставете да стегне.

Сглобете тортата, като разпределите равномерно крема между блатовете. От шоколада направете стърготини с помощта на белачка и поръсете тортата, ако остане - мацнете и на стените, ако не - може да го направите със смлени орехи.

За втория тип декорация - изчистените бейби морковчета ги сложете в заврелия захарен сироп. Варете около 20 минути, до извиране на водата. Извадете ги и ги оставете да изстинат.

След това украсете тортата с тях, а за дръжки използвайте листата от магданоз. Със смлените орехи облепете отстрани. С разтопения и оцветен в оранжево шоколад надпишете тортата по желание.

Да ви е сладко!

*** Ако искате четири блата, увеличете двойно дозата за блатовете.

Лека торта със страхотен вкус, подходяща за всякакви празнични случаи!подобни рецепти тук

5 5
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар