Бисквити с лешников тахан

02/02/2018
marcheva14
отmarcheva14Мастър Шеф70469544641
"Ароматни бисквити, които са чудесно допълнение към чаша силно кафе или чай "
Приготвяне30 мин.
Готвене20 мин.
Общо50 мин.
Порции40
Сготви+1 точки
9 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо526
  • Преглеждания за месеца18
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг4.8 от 5
  • Сготвена9

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Фурна - 180 градуса.
Две плоски тави покрити с хартия за печене.
Работи се с миксер.

В топлото прясно мляко се разтваря маята с 2-3 ч. л. захар. Оставя се за 10 минути да шупне.

Таханът се изсипва в купичка, добавя се 100 г захар. Разбърква се и се оставя настрана.

В купата на миксера се изсипва половината брашно, добавя се прясното мляко с маята, останалата захар, мекото масло, яйцето, олиото, солта, настъргана тонка боб, канелата и ванилията.

Започва да се измесва тесто, като малко по-малко се добавя и другата част от брашното. Замесва се меко и нелепнещо тесто, докато се отдели от стените на купата. Изважда се и се прехвърля в леко намаслена купа с масло и се оставя да втаса. След това време се дели на три части.

Всяка част тесто се разточва (тестото е силно маслено и не би трябвало да залепва по плота) с точилка на по-тънка кора. Върху разточеното тесто се посипва тахан, с ръка се назмазва навсякъде, посипва се със смлени орехи или смлени лешници, стафиди и се навива на ролка.

Реже се на филийки, около 1.5 см дебелина. Филийките се овалват отстрани в кафява захар и се подреждат в тавата легнали, притискат се леко с пръсти. Отново се оставят да втасат. След това се намазват с яйцето, отгоре се посипват семена по избор.

Пече се на 180 градуса за около 20 минути.

Източник: Easy Turkish Recipes

Забележка: Бисквитата е суха, ароматна, подходяща за кафе или чаша мляко. В едното руло, освен тахан и стафиди посипах леко предварително запечени и смлени лешници, по избор е. При липса на тонка боб, може да се добави друг аромат, като ампула ром, или настъргана кора лимон.подобни рецепти тук

5 5
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!