Крем карамел за влюбени

13/02/2018
Diana
отDianaЧирак7795
Приготвяне40 мин.
Готвене60 мин.
Общо100 мин.
Порции6
Сготви+1 точки
1 Потребител сготви тази рецепта
  • Преглеждания общо113
  • Преглеждания за месеца112
  • Преглеждания за седмицата14
  • Рейтинг3 от 5
  • Сготвена1

Необходими Съставки

  • ром - 4 с.л. (с коняк също много добре се получава)
  • мляко - 4 ч.ч.
  • сметана - 2 ч.ч.
  • ванилови шушулки - 2 бр.
  • яйца - 8 едри
  • жълтък - 1
  • За заливката
  • ягоди - 300 г
  • захар - 200 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Приготвям силиконови форми - сърца. Слагам ги в тава и наливам студена вода, за да пека крема на водна баня.

Загрявам фурната на 150 градуса.

Смесвам сметаната и млякото в средно дълбока тенджера. Добавям ваниловата шушулка и рома (по желание може да добавите и други аромати, като портокалови корички или кафе).

Загрявам сместа, дръпвам я от котлона, покривам тенджерата и оставям млякото да поеме ваниловия аромат. Разбивам яйцата и захарта, докато захарта се разтвори напълно.

Изваждам ваниловата шушулка от млякото и я прецеждам през цедка при яйцата на тънка струя, като разбърквам добре. Пека крема на водна баня за 50 минути в предварително загрятата фурна.

През това време в малка касерола слагам ягодите и захарта, варя около 10 минути и оставям да се охлади. Изваждам тавата с купичките от фурната и оставям крема за 4 минути да се стегне.

Освобождавам крема от формичката. Сервирайте го обърнат с дъното нагоре и гарниран с ягодовия сос.

Приберете кремчетата в хладилника. Оставете ги да преседят една нощ.подобни рецепти тук

5 0
4 0
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар