Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Кремове»Крем Карамел»Крем карамел за влюбени

Крем карамел за влюбени

Диана АндроваДиана Андрова
Готвач
1575483335141
Крем карамел за влюбени
Снимка: Диана Андрова
1 / 2
13/02/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
100 мин.
Порции
6
"Ако ви обича, ще ви почерпи с крем карамел за влюбени"

Необходими Продукти

  • ром - 4 с.л. (с коняк също много добре се получава)
  • мляко - 4 ч.ч.
  • сметана - 2 ч.ч.
  • ванилови шушулки - 2 бр.
  • яйца - 8 едри
  • жълтък - 1
  • За заливката
  • ягоди - 300 г
  • захар - 200 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Приготвям силиконови форми - сърца. Слагам ги в тава и наливам студена вода, за да пека крема на водна баня.

Загрявам фурната на 150 градуса.

Смесвам сметаната и млякото в средно дълбока тенджера. Добавям ваниловата шушулка и рома (по желание може да добавите и други аромати, като портокалови корички или кафе).

Загрявам сместа, дръпвам я от котлона, покривам тенджерата и оставям млякото да поеме ваниловия аромат. Разбивам яйцата и захарта, докато захарта се разтвори напълно.

Изваждам ваниловата шушулка от млякото и я прецеждам през цедка при яйцата на тънка струя, като разбърквам добре. Пека крема на водна баня за 50 минути в предварително загрятата фурна.

През това време в малка касерола слагам ягодите и захарта, варя около 10 минути и оставям да се охлади. Изваждам тавата с купичките от фурната и оставям крема за 4 минути да се стегне.

Освобождавам крема от формичката. Сервирайте го обърнат с дъното нагоре и гарниран с ягодовия сос.

Приберете кремчетата в хладилника. Оставете ги да преседят една нощ.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

3
50
40
31
20
10
Дай твоята оценка: