Начин на приготвяне
Бутчетата се обезкостяват в внимателно, така че месото да не се разкъсва и да остане на пържоли. Отстранява се кожата и месото се поръсва със сол и черен пипер.
Маринатата се приготвя като в купа се нарязват на шайби лукът и чесънът.
Прибавят се малцът, горчицата, сокът на половин лимон, зехтинът и медът. Всички съставки се объркват добре.
Пържолите се поставят една по една в маринатата, като се обливат с нея от всички страни.
Съдът се похлупва и се поставя в хладилник за около шест часа, за да поеме месото от ароматите.
Овкусеното пилешко се пече на скара или грил тиган.
