Богата запеканка с броколи

13/02/2018
marcheva14
отmarcheva14Мастър Шеф68169444201
"Винаги може да изненадате приятно семейството си с вкусна запеканка с броколи, дори и на децата ще им хареса "
Приготвяне30 мин.
Готвене30 мин.
Общо60 мин.
Порции6
Сготви+1 точки
2 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо2 074
  • Преглеждания за месеца34
  • Преглеждания за седмицата11
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена2

Необходими Съставки

  • броколи - 1 голяма глава
  • картофи - 1 кг
  • лук - 1 голяма глава жълт
  • червен лук - 1 голяма глава
  • сол - на вкус
  • черен пипер - 1/1/2 ч.л.
  • индийско орехче - 1/2 ч.л., прясно настъргано
  • мащерка - 1 ч.л.
  • риган - 1 ч.л.
  • синьо сирене - 200 г Bergader Edelpilz
  • сметана за готвене - 400 мл
  • яйца - 6 бр.
  • масло - 100 г разделено на две
  • зехтин - 2 до 3 с.л. за готвене
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Фурна - 180 градуса;
Тавичка за печене с диаметър около 30-32 см и височина 7 см.

Броколито се разкъсва на розички, изплакват се и се поставя в мрежата за варене на пара. Готви се около 10-15 мин цвета трябва да бъде тъмно зелен. Сваля се от котлона. Оставят се настрани.

Картофите се обелват и се нарязват на филийки около 2-3 мм. Поставят се в купа със студена вода.

В купа се разбиват яйцата, сметаната, добавят се мащерката, инд. орехче, ригана, 50 г разтопено масло и синьото сирене. С пасатор се пасира се до гладка смес. Оставя се настрана.

Двете глави лук се нарязват на филийки и се карамелизират в тиган с 2-3 с.л. олио.

Намаслява с масло тавичката за печене.

Картофите се подреждат, като захващат и стените на тавата на един ред, като се застъпват един в друг. Отгоре се посипва с част от карамелизирания лук. Посипва се и с парчета броколи.

Залива се с част от сместа със сиренето. Продължава се да се редят застъпени картофи, отново броколи и от сместа със сиренето, така до изчерпване на продуктите. Отгоре се залива с останалата смес.

Подреждат се парчета от останалото масло.

Пече се на 180 градуса, докато картофите са готови.

ервира се горещо.подобни рецепти тук

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар