Начин на приготвяне
Бутчетата се обезкостяват, като внимателно се изважда кокалът, без да се разкъса месото, и се овкусяват с подправката за пиле, соев сос, сол и се оставят за половин час.
Запържват се сланината, гъбите и маслините.
С тази смес се пълнят бутчетата и се зашиват.
За малко се запържват от двете страни, да се запекат.
Слагат се в тава, ако е останала от плънката, и тя се слага в тавата.
Налива се виното и се покриват с фолио и се пече в загрята фурна на 180 градуса за 30 минути.
