Питки-сиренки със сусам

18/02/2018
Йорданка Ковачева
отЙорданка КовачеваМастър Шеф7544833036
"Топли топли от фурната са най-вкусни, нали знаете "
Приготвяне30 мин.
Готвене30 мин.
Общо60 мин.
Порции6
Сготви+1 точки
18 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 019
  • Преглеждания за месеца13
  • Преглеждания за седмицата2
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена18

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Разтворете маята в леко затопленото прясно мляко с лъжичка захар. Покрийте и оставете на топло за 8-10 минути.

2. Пресейте брашното и направете кладенче в средата. В него сипете леко разбитото яйце, солта, киселото мляко, шупналата мая и половината от маста. Започнете замесване на тесто, като постепенно добавяте и останалата мазнина. Омесете хубаво, работейки поне 10 минути с тестото - то става много приятно и нелепнещо, но ако на вас ви лепне, ръсвайте си по малко брашно на плота.

3. Оставете в топло помещение, за да втаса и удвои обема си около 1 час. След като е готово, пригответе плънката. Разбийте яйцето и белтъка леко, добавете млякото и натрошеното сирене.

4. Разделете тестото на 6-7 равни части. Питките оформете по ваш вкус и както ви е най-лесно, поставяйки от плънката в средата и оформяйки топче или разточвайки кори и завивайки на охлювче. Ако изберете последния вариант, не правете корите прекалено фини, тъй като тестото е крехко и има опасност да се цепне и плънката да излезе.

5. Подредете в тавичка, покрита с хартия за печене или намазнена и оставете да бухнат за около 30 минути на топло, след което намажете с разбития с млякото жълтък и поръсете със сусам.

6. Поставете в загрята на 200 градуса фурна без вентилатор - печете 15-18 минути и намалете градусите на 180 за още 15 минути. Времето за печене зависи от големината и дебелината на питките, така че е добре да ги наглеждате.

Готовите пухкавелки може да сервирате топли или студени.

Добър апетит!подобни рецепти тук

5 9
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!