Суджук от магарешко месо

06/03/2018
"На тънко го нарежете и вкусно си хапнете "
Приготвяне150 мин.
Готвене150 мин.
Общо300 мин.
Порции1
Сготви+1 точки
1 Потребител сготви тази рецепта
  • Преглеждания общо250
  • Преглеждания за месеца21
  • Преглеждания за седмицата2
  • Рейтинг4 от 5
  • Сготвена1

Необходими Съставки

  • магарешко месо - 5 кг
  • сланина - 1.5 кг
  • черен пипер
  • кимион
  • захар - 5 г
  • сол - 100 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Когато се прави суджук от магарешко месо, то трябва да има и част сланина, тъй като самото месо е много сухо.

Сланината, която трябва да сложим към месото, е 300-400 грама на килограм магарешко.

Почиства се месото от ципите, премахва се лойта и се нарязва на парчета.

Сланината също режем на парчета.

Поставяме подправките и разбъркваме добре.

Оставя се за час-два, може и цяло денонощие и след това кайдисваме.

Пълнят се в черва и се нанизват на пръчка.

Оставят се на проветриво място да съхнат, като от време на време с точилка или бъркан минават.подобни рецепти тук

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар