Грах супа с ребра

ЗориЗори
Гуру
1k10k5k7k7
Грах супа с ребра
Снимка: Зори
1 / 6
13/06/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
75 мин.
Порции
6
"Оказва се, че пушените ребра са страхотни подправки за супа - и за бобена, и за грахова"

Необходими Продукти

  • свински ребра - 600 г пушени (или гърди с кост)
  • грах - 800 г (замразен)
  • кромид лук - 2 глави
  • олио - 2 с.л.
  • масло - 4 с.л.
  • моркови - 2 бр.
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • чесън - 1 скилидка
  • доматена салца - 350 мл
  • целина - 1 ч.л., (сушена) нарязана на ситно
  • телешки бульон - 2 л
  • черен пипер - 1/4 ч.л.
  • лют червен пипер - 1/2 ч.л. /сушен/ по желание
  • магданоз - 1/2 връзка
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В дълбока тенджера загряваме маслото с олиото и леко позапържваме разделените ребърца.

Отделяме ги настрани и в същата мазнина добавяме нарязаните на едро глави лук.

След като се позапържи лукът, прибавяме и морковите, нарязани на дребни кубченца. След това добавяме замразения грах.

Когато зеленчуците се задушат, добавяме наситнената скилидка чесън, червения пипер, доматената салца.

Оставяме да поври около 10 минути. Наливаме два литра горещ телешки бульон, пускаме в супата ребрата, сушената целина и изчакваме да заври.

След като супата заври, я оставяме да покъкри на намален котлон 35-40 минути.

Изключваме котлона и поръсваме с наситнения магданоз, сол и черен пипер на вкус.

Сервираме свинската супа гореща, поднесена с едро смлян лют червен пипер по желание.

Грах супата с ребра е много вкусна.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: