Баварски крем

Rositsa IvanovaRositsa Ivanova
Администратор
3723k69k
Баварски крем
Снимка: Admin
1 / 5с Видео
19/02/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
45 мин.
Порции
10
"Намерихме достоен опонент на иначе любимия ни Крем Брюле"

Необходими Продукти

  • прясно мляко - 500 мл
  • захар - 200 г
  • яйца - 6 жълтъка
  • ванилия - 1 шушулка 3 - 4 броя
  • желатин - 6 листа или 1.5 - 2 пакетчета
  • сметана - 500 мл готварска
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Смесете млякото със 100 г захар и двата вида ванилия, като преди да сложите шушулката, я остържете и прибавете всичко. Кипнете го и го снемете от огъня.

Разбийте жълтъците много добре с останалите 100 г захар. Долейте при непрекъснато разбиване и на тънка струя млякото. Върнете съда на котлона и бъркайте, докато сместа се сгъсти. Кремът не бива да завира, защото е възможно да се пресече. След като се сгъсти се оставя настрана.

Накиснете желатина в студена вода за около 10 минути. Изстискайте го и го разбъркайте към горещия крем. Оставете да се охлади, като от време на време разбърквате.

Накрая разбийте сметаната добре и постепенно я смесете с охладения крем. Разпределете баварския крем в подходящи чашки или купички и го приберете в хладилник за 2-3 часа преди да поднесете.

Поднесете баварския крем със сладко или сироп по желание.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.3
522
46
39
21
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Мариета Илиева
Мариета Илиева
кремът стана страхотен,определено ще го направя пак
15.10.2016 12:13
Вили
Вили
Благодаря за рецептата. Записвам си я и ще я приложа.
25.08.2014 17:38
1
Николетта
Николетта
Желатина се кисне в топла вода на водна баня.Бърка се,докато се разтопи равномерно.Никога не се слага в различна температура от неговата в случая-стайна.Малко от сместа се прибавя към него,бърка се и тогава се смесва с останалия продукт.В сладкарството всичко трябва да е със стайна т.,когато го смесваме...От горната рецепта ми става ясно защо на мн.хора не им се получава желатина.Това с горещата вода е груба и грозна грешка-пресича се.
30.06.2014 18:53
25
1
2
Покажи всички подкоментари
сн
сн
С каква сметана се прави

От редактора: Използва се течна готварска сметана.
21.11.2013 19:26
1
Мери Попинс
Мери Попинс
сервирайте крема както заслужава изисканият му вкус! с любов и фантазия---- в чаши тип- лале,в кристални купички, във формички фантазе и всичко останало което ви хрумне! да ви е сладко!!!
14.10.2013 20:30
2
1
Станислав
Станислав
Изискано !
28.02.2013 17:03