Баварски Гевреци

01/04/2018
Таня Левенова
отТаня ЛевеноваГотвач234653763
"Ето ги прословутите баварски гевреци, с които отдавна се каним да ви почерпим "
Приготвяне30 мин.
Готвене25 мин.
Общо55 мин.
Порции5
Сготви+1 точки
7 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо939
  • Преглеждания за месеца50
  • Преглеждания за седмицата9
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена7

Необходими Съставки

  • брашно - около 800 г
  • прясно мляко - 200 мл
  • вода - 200 мл
  • мая - 20 г
  • олио - 50 мл
  • сол - 1 с.л.
  • захар - 1 с.л.
  • за варенето на гевреците
  • вода - 2л
  • сода бикарбонат - 5 ч.л.
  • сол - 2 ч.л.
  • за поръсване
  • микс от семена - сусам, ленено семе, маково семе
* мерки и количества

Начин на приготвяне

От продуктите се омесва тесто, като маята се натрошава в кладенче в част от брашното, без да се активира предварително. Водата и млякото се изсипват топли в кладенчето, добавя се олиото, солта и захарта. Постепенно се добавя и другата част от брашното.

Когато тестото стане меко и еластично, веднага то се дели на 10-11 равни топчета.Всяко топче се омазнява с олио и се реди на плота.Покриват се с найлон и топчетата се оставят да се отпуснат за 15 минути.

През това време в тенджера изсипвате водата, содата и солта и когато тя заври, е готова за варенето на гевреците.

Вземате топче, режете го на две равни части и от всяка част разточвате дълъг фитил с дебелина около един сантиметър. Същото правите и с другата част.

След това усуквате двете фитилчета в едно, оформяте ги на геврек, който защипвате хубаво за да не се развие, когато е в тенджерата.

Пускате приготвеното геврече в кипящата вода и след 20-30 секунди го изваждате с решетеста лъжица и го редите в тава от фурната, застлана с хартия. Поръсвате го със семената.

По същият начин се правят и останалите топчета.

Така приготвени гевречетата се пекат на 200°C загрята фурна за 15-17 мин
или до приятен за вас загар.подобни рецепти тук

5 4
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!