Сос от манго

07/04/2018
Йорданка Ковачева
отЙорданка КовачеваМастър Шеф7834933140
"Знаете ли за какво си умират морските дарове - за сос от манго, разбира се "
Приготвяне15 мин.
Готвене20 мин.
Общо35 мин.
Порции2
Сготви+1 точки
1 Потребител сготви тази рецепта
  • Преглеждания общо639
  • Преглеждания за месеца14
  • Преглеждания за седмицата3
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена1

Необходими Съставки

  • манго - 1 бр. голямо, добре узряло
  • лук - 1 глава, малка
  • чесън - 1 скилидка
  • чили - 1 щипка
  • кимион - 1 щипка
  • кафява захар - 1 с.л.
  • лимонов сок - 3 с.л. прясно изцеден
  • вода - 3 с.л.
  • черен пипер - на вкус
  • сол - на вкус
  • зехтин - 50 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Накълцайте чесъна и лука и ги запържете до омекване в зехтина.

Мангото обелете и нарежете на малки парченца. Сложете го при запържения лук заедно с малко сол, захарта, лимоновия сок и водата.

Гответе до сгъстяване бъркайки непрестанно и накрая овкусете с подправките, като си го нагласите по ваш вкус, добавяйки още сол за контраст или оставяйки соса преобладаващо сладък.

По желание може да пасирате за гладка консистенция, а за още по-фин сос - минете го през цедка.

Може да се остави и така, за да се виждат парченцата манго.

Сосът е чудесен за всякакви меса.

Прекрасно се комбинира и със скариди.

Добър апетит!подобни рецепти тук

5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!