Начин на приготвяне
Лукът и чесънът се почистват и нарязват на филийки. Слагат се в купа заедно с останалите продукти и се разбъркват добре до еднородна смес.
В друга голяма купа се слага пържола, която се намазва с течната марината от двете страни, после втората пържола и така, докато свърши всичкото месо и марината.
Купата се похлупва и поставя в хладилник за поне шест часа.
От алкохола месото става крехко и сочно.
Маринатата е за около килограм месо.
