Турско шкембе

EfrosiaEfrosia
Джедай
9806k1124k
Турско шкембе1 / 2
13/12/2012
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
120 мин.
Общо
150 мин.
Порции
6
"Шкембе чорба, но не с прясно мляко, а както я приготвят в Турция! И на вас ли ви се услади?"

Необходими Продукти

  • шкембе - 500 г телешко или агнешко
  • яйца - 4 жълтъка
  • брашно - 2 с.л.
  • оцет - 1/2 ч.ч.
  • чесън - 7 - 8 скилидки, счукани
  • масло - 2 с.л.
  • червен пипер - 1/2 ч.л. лют
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сварете почистеното и измито шкембе в 2 л вода, докато напълно омекне. Извадете свареното шкембе от бульона и го нарежете дребно. Върнете го обратно в тенджерата.

Смесете жълтъците с брашното и 1 ч.ч. вода и сипете при шкембето. Посолете на вкус и загрейте за около 5 минути чорбата, като разбърквате.

Смесете чесъна с оцета и разбъркайте. Добавете към шкембе чорбата и оставете на огъня за още няколко минути.

Поднесете турското шкембе горещо, като добавите към всяка порция по 1 ч.л. смес от запържения в маслото лют червен пипер.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
54
45
34
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

feili
feili
страхотна супа препоръчвам я
03.09.2013 21:52
7
1