Козуначено тесто в хлебопекарна

16/04/2018
Яница Николова
отЯница НиколоваГотвач349400262
"За вас остава най-важната част - оформянето, всичко останало ще свърши хлебопекарната "
Приготвяне30 мин.
Общо30 мин.
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо415
  • Преглеждания за месеца68
  • Преглеждания за седмицата16
  • Рейтинг5 от 5

Необходими Съставки

  • брашно за козунаци - около 1 200 кг пресято
  • яйца - 6 бр.
  • мазнина - 200 г или кр. масло или св. мас
  • захар - 250 г
  • прясна мая - 1 кубче от 42 г
  • прясно мляко - 250 мл
  • лимонова кора - от 1 бр.
  • есенция - ром, ванилия, лимон по избор
  • ром - 1 с.л. или ракия
  • сол - 1 щипка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Яйцата и захарта се разбиват до побеляване, прибавя се лимонова кора, есенция, ром, половината от мазнината, но разтопена, и се слага в съда на пекарната.

В топлото мляко се слага маята, добавя се сол, 1 с.л. захар и толкова от брашното, като шупне се слага при яйчената смес. Прибавя се малко по малко брашно, включва се на програма тесто, ако има нужда, се добавя още - до получаване на меко нелепнещо тесто, не трябва да се залепва по бъркалките.

Като се оформи на топка за около 5-10 минути се изважда и поставя на масата, и се намазва с останалата мазнина, която не е разтопена, а на стайна температура, загъва се, разстила се и така до изчерпване на мазнината.

Ако още лепне, се прибавя малко брашно. Слага се тестото в хлебопекарната, която е изключена, за да втаса, до удвояване на обема за около 3-4 часа.

След което се оформя по желание.подобни рецепти тук

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!