Начин на приготвяне
Дроба изкисвате в студена вода и нарязвате на кубчета.
В тенджера сипете олио и заедно с лука ги задушете. Овкусете с червен пипер, черен пипер, дафиновия лист и доматеното пюре, предварително разбито с малко вода.
Прибавете сините сливи и сипете вода и вино, ако желаете. Оставете да къкри на тих огън, след като сливите омекнат, и дроба е готов изключете.
Ако сте сложили повече вода, можете да сгъстите, като добавите малко брашно разтворено с малко вода, оставете да поври и тогава изключете котлона.
