Начин на приготвяне
Ягодите се почистват и измиват. Нарязват се на четвъртини. Поставят се в дълбок буркан, отгоре са налива алкохолът.
Затварят се с херметична капачка и се оставят за 10 дни на тъмно, като бурканът се разклаща всеки ден.
В тенджера се изсипва водата и захарта, поставя се на умерен котлон и се разбърква, докато захарта се стопи.
Сваля се от котлона и напълно се охлажда.
Поставя се цедка върху тенджерата и се изсипват ягодите от буркана.
Ракията, която се получава, се насипва в бутилки. Съхранява се на хладно.
Домашната Ягодова Ракия е готова.
Източник: Fato in Casa da Benedetta
Коментари