Супа със заешки дреболии и месо

25/04/2018
Марияна
отМариянаМастър Шеф6692585915
"Заекът е за печене, а от дреболиите може да приготвите ароматна супичка - вижте как "
Приготвяне30 мин.
Готвене120 мин.
Общо150 мин.
Порции6
Сготви+1 точки
2 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо261
  • Преглеждания за месеца42
  • Преглеждания за седмицата2
  • Рейтинг4 от 5
  • Сготвена2

Необходими Съставки

  • заешки дреболии - от 1 заек
  • зелен лук - ½ връзка пресен
  • заешко месо - 1 плешка
  • ориз - ½ к.ч.
  • картофи - 2 бр. малки
  • червена чушки - 1 бр.
  • морков - 1 бр.
  • черен пипер - на вкус
  • джоджен - 1 връзка
  • яйца - 1 бр. голямо домашно
  • кисело мляко - 180 г
  • олио - 2 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измиваме дреболиите с вода, заешкото месо също. Слагаме вода в голяма тенджера да заври и слагаме вътре месото и дреболиите да се сварят. Слагаме вътре и малко сол докато се варят на вкус, за да не е месото безсолно.

Припенваме, когато е нужно. Като се сварят дреболиите, ги вадим и режем на дребно, а месото го обезкоставяме и режем на малки парченца, може и да го накъсаме на дребно. Прецеждаме бульона със цедка да стане чист.

Доливаме още гореща вода в тенджера и пак слагаме да заври.

Измиваме джоджена, лука, моркова и пипера. Почистваме ги.

В тенджерата слагаме нарязани на дребно морков и чушка /червена в случая/. Нарязваме лука и джоджена на ситно. Лука го слагаме в тенджерата. Добавяме олиото. Оставяме супата да ври.

В тенджерата връщаме дреболиите и пак ври тихо.

Измиваме ориза. Картофите ги обелваме и ги нарязваме на малки кубченца. Прибавяме картофите и оставяме да ври. Към края на готвенето слагаме ориза. Варим до готовност. Овкусяваме със сол и черен пипер. Поръсваме с джоджена.

Готовата супа я дърпаме от котлона. Слагаме киселото мляко в купичка и разбиваме с яйцето много добре. Взимаме си с черпак малко от бульона на супата и слагаме при сместа от млякото и яйцето и разбъркваме.

Пак слагаме супата на котлона и на тънка струйка, като разбъркваме слагаме сместа. Вече застроена супата още гореща си сипваме в купичка и хапваме.

Да ви е сладко!подобни рецепти тук

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 58 301 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!