Gotvach.bg»Рецепти»Салати»Салати с Домати»Зелени Домати и Моркови Салата

Зелени Домати и Моркови Салата

Sevdalina IrikovaSevdalina Irikova
Мастър Шеф
8967k3k4k1
Зелени Домати и Моркови Салата
Снимка: Sevdalina Irikova
1 / 2
27/04/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
5 мин.
Готвене
10 мин.
Общо
15 мин.
Порции
3
"Слагайте голям бидон с туршия, защото ще искате да хапвате тази салата през цялата зима"

Необходими Продукти

  • зелени домати - 6 бр. от селска туршия
  • моркови - 3 бр., от селска туршия
  • бял боб - 1 к.ч.
  • сланина - 100 г домашна
  • праз - 1/3 от стеблото, бялата част
  • червен пипер
  • олио
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Тази стара рецепта открих в тефтера на стара маминка. Тази селска салата е присъствала на софрата почти през цялата зима.

Зелените домати и моркови използваме от селската туршия.

Сваряваме стар фасул до готовност. Половината от сланината нарязваме на малки кубчета и запържваме на много слаб огън. Отстраняваме пръжките и в същата мазнина слагаме боба за 5 минути. Добавяме и червен пипер.

Ако сланината е осолена, предварително я изкиснете. Останалата част я нарязваме на ивици и я овалваме в смес от червен и малко лют пипер, кимион и чубрица. Нарязваме я на ивици. Праза режем на тънки шайби.

В подходяща чиния подреждаме доматите и морковите. В средата поставяме от кавардисания боб, подреждаме резенчетата сланина и посипваме с праза.

Заливаме с 1-2 ч.л. растителна мазнина. С останалата мазнина от пръжките са кавардисвали ястията с кисело зеле, в което са прибавяли и пръжките.

Да ви е сладка салатата и пивка ракията!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: