Начин на приготвяне
Скумрията се почиства много добре от кожата и костите. Нарязва се на парчета и се поставя в купа.
Маринованите краставички се нарязват с вълнообразно ренде. Лукът се нарязва на ситно на тънки ивици и се смесва с мидите и парчетата скумрия.
Добавят се и маслините и се подправя с черен пипер, лимон и зехтин.
Рибната салата се разпределя в индивидуални чинии и се нареждат по края на всяка чиния нарязаните на вълнички мариновани краставички.
Морската салата с миди и пушена скумрия е готова.
