Трайфъл с банани и кафе

07/05/2018
marcheva14
отmarcheva14Мастър Шеф68169444201
"Чуден десерт - трайфъл с банани и кафе "
Приготвяне10 мин.
Готвене7 мин.
Общо17 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
4 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо832
  • Преглеждания за месеца39
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена4

Необходими Съставки

  • банани - 2 бр.
  • КРЕМ АНГЛЕЗ
  • жълтъци - 4 бр.
  • захар - 100 г
  • прясно мляко - 500 мл пълномаслено
  • ванилия - 1 бр. семена от шушулка (ванилин на прах - 2 бр.)
  • кафе - 100 мл
  • вино марсала - 2 с. л. ( може да се замени с друг вид ликьор, по избор )
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Млякото заедно със семената на ванилията се поставя на умерен котлон и се довежда до точка на кипене. Сваля се от контлона, ако се ползва ванилин се добавя.

Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване. На тънка струйка се добавя горещото мляко при непрекъснато разбиване.

Сместа се връща на слаб котлона и при непрекъснато разбъркване се сварява крем, докато леко се сгъсти. Сваля се от котлона и се охлажда на стайна температура.

Студената сметана се разбива до сняг. Бананите се нарязват на кръгчета.

Свареното еспресо се охлажда и се прибавя виното Марсала.

Бишкотите се начупват на половинки и за секунда се потопяват в кафето.

Подреждат се около стените на чашата, заливат се с крем Англез, поставят се кръгчетата банани, а най-отгоре се изсипва сметаната през шприц.

Сервира се в чаши. При поднасяне може отгоре да се поръси през цедка малко какао.подобни рецепти тук

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар