Трахана с яйца

02/01/2013
Ивелина
отИвелинаНовак1312
Приготвяне15 мин.
Общо15 мин.
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо5 757
  • Преглеждания за месеца41
  • Преглеждания за седмицата7
  • Коментирана9 пъти
  • Рейтинг5 от 5

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Прави се кладенче в брашното и се изсипват разбитото мляко, солта и яйцата.

Замесва се върху набрашнена повърхност.

Тестото се реже на 5-6 парчета, които се оставят да изсъхнат.

Настъргват се на ренде и отново се оставят да изсъхнат.

Траханата се съхранява в платнена торба.подобни рецепти тук

5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (9)

Снежана
Снежана
28.01.2014 15:32
Много хубава рецепта, но....за домашна юфка. Траханата е съвсем друго нещо. Тестото за нея се прави с лук, червени чушки, домати, тиква и различни плодове. Млеко изобщо не се свлага. След като се сварят зеленчуците и плодовете се замесва тесто с мая, меси се няколко пъти докато престане да набухва. След това се къса на тънки парченца, пак съхне, на края се претрива през гевгир и отново съхне. Съхранява се в платнена торбичка. От траханата се сварява каша /рядка/ с мазнина и сол и се заливат хапки сух хляб. Може да се вари в пилешки бульон и да се гарнира с натрощено сирене, а може и с пръжки от Грухчо. Моята баба беше от Узункюпру, където са живеели само тракийци. От нея знам за тази трахана.
3
1
кинг
кинг
11.03.2013 18:33
Рецептата е супер, само че аз добавям и кило свинко от рибицата и става перфектно ;)
1
4
kristina
kristina
11.03.2013 13:53
Свекърва ми я прави от години. Тя е от Кресненско-санданския регион. Там не се добавят сушени плодове. След като я изсуши, леко я препича във фурната /като домашната юфка/, за да не я порази бързо гъгрицата.
Готвим я като домашен кускус - с мляко и захар. Децата я обожават.
0
0

Виж всички коментари или напиши такъв

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!