Gotvach.bg»Рецепти»Паста»Капелини с чеснова паста

Капелини с чеснова паста

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
3k35k16k16k12
Капелини с чеснова паста
Снимка: Yordanka Kovacheva
5 / 6
09/07/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
40 мин.
Порции
2
"Перфектната паста с неустоим чеснов аромат, която ви съветваме да поднесете с любимото си вино"

Необходими Продукти

  • капелини - 200 г
  • чесън - 3 глави, стар
  • магданоз - 1 шепа листа, пресен
  • босилек - 8 - 9 листенца, пресен
  • майонеза - 2 - 3 с.л.
  • лимонов сок - 3 с.л. или на вкус
  • сол - на вкус
  • зехтин - за поръсване на пастата и чесъна
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Главите стар чесън се почистват от външните сухи листа и се оставя само един пласт обвивка.

Може да се среже 1/2 см. напречно и така се поставя в намазнена със зехтин тавичка, със срязаната част надолу.

Отгоре също се намазнява и поръсва с малко сол. Така се пече около 15 минути на 200 градуса.

Трябва да се наглежда, за да не покафенее много и чесновата паста да стане тъмна и да има горчив привкус.

Печеният чесън се оставя да се поохлади леко, и докато е още топъл скилидките се изваждат - става много лесно. Намачкват се хубаво с вилица и се оставят да изстинат почти напълно.

Тогава се добавя лимоновият сок, накълцаните на ситно магданоз и босилек, сол и майонеза. Всичко се разбърква добре до получаване на гладка паста.

Капелините се сваряват според указанията на производителя - аз ползвам такива, които съдържат яйца- по-вкусни са!

Отцеждат се и се поръсват със зехтин, за да не изсъхват и да не се слепват. Сервират се веднага гарнирани с чесновата паста.

Капелините с чеснова паста са готови.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
510
40
30
20
10
Дай твоята оценка: