Начин на приготвяне
Размесват се брашно и масло на хлебни трохи. Добавя се щипка сол и бакпулверът. След това се добавя яйцето и се размесва, а после и сметаната.
Ако тестото е много лепкаво, се добавя още брашно.
Двете яйца се сваряват и нарязват на малки кубчета, кашкавалът също се нарязва със същия размер.
Беконът се реже на малки парченца и се пържи без мазнина на тих огън, докато се разтопи мазнината и останат хрупкави късчета.
Към тестото се добавят нарязаният на малки кубчета кашкавал, сварени яйца, нарязани на дребно и късчетата предварително изпържен бекон, но без мазнината.
Замесва се тесто и с помощта на брашното, като се потупва с ръце, се оформя правоъгълник. Изрязват се квадрати и от тях триъгълници.
Редят се в намазнена и посипана с брашно тава на разстояние едно от друго.
Пекат се до зачервяване в силно загрята фурна до 220 градуса. По желание могат да се намажат с яйце или жълтък.
