Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладки и Бисквити»Масленки»Пролетни маслени курабийки

Пролетни маслени курабийки

Sevdalina IrikovaSevdalina Irikova
Мастър Шеф
8967k3k4k1
Пролетни маслени курабийки
Снимка: Sevdalina Irikova
1 / 6
10/05/2018
Статистика
  • Преглеждания общо1 902
  • Преглеждания за месеца38
  • Преглеждания за седмицата4
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена20
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
55 мин.
"Пролетта идва с аромат на прясно изпечени маслени курабийки и много усмивки"

Необходими Продукти

  • брашно - 6 ч.ч.
  • захар - 2 ч.ч.
  • яйца - 5 бр.
  • мас - 1 ч.ч.
  • кисело мляко - 1 ч.ч.
  • ванилия - 4 бр.
  • амонячна сода - 1 1/2 бр.
  • лимони - 1 бр., кората на плода
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Вкусните курабийки изискват качествени продукти, които да са със стайна температура.

В подходяща купа пресяваме брашното и правим кладенче. В него изсипваме разтопената на водна баня свинска мас.

От яйцата заделяме един жълтък за намазване на формичките от тестото.

Яйцата разбиваме до побеляване със захарта. Прибавяме ванилията и настърганата на ситно лимонена кора.

Амонячната сода прибавяме към киселото мляко и разбъркваме добре.

Смесваме всички съставки, оформяйки меко и еластично тесто. Поставяме го върху леко набрашнен плот.

Разточваме от него кора с дебелина 1 - 1 1/2 см. С формички изрязваме фигурки от тестото, които поставяме в тавичка, постлана с хартия за печене.

Разбиваме жълтъка с малко вода и с четчица намазваме формите тесто. Може да ги поръсите и с малко захар.

Печем в предварително загрята на 160 градуса фурна до зачервяването им.

От тази доза излизат около 3 тави (от готварската печка).

След топлинната им обработка ги поставяме да изстинат покрити с памучна кърпа.

Съвет: Ароматът на амонячната сода присъства в състава на повечето рецепти за вкусни и пухкави курабии. Тя е с леко натрапчив и неприятен аромат по време и след изпичането им. Но след като изстинат, вкусът им е неустоим.

Ароматни, с мека текстура, леко пръхки от маста, с всеки изминал ден те стават все по-вкусни. По желание в тестото можете да прибавите стафиди или други сушени плодове.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: