Пролетни маслени курабийки

10/05/2018
Sevdalina Irikova
отSevdalina IrikovaИноватор4972005551
Приготвяне15 мин.
Готвене40 мин.
Общо55 мин.
Сготви+1 точки
19 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо427
  • Преглеждания за месеца1
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена19

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Вкусните курабийки изискват качествени продукти, които да са със стайна температура.

В подходяща купа пресяваме брашното и правим кладенче. В него изсипваме разтопената на водна баня свинска мас.

От яйцата заделяме един жълтък за намазване на формичките от тестото.

Яйцата разбиваме до побеляване със захарта. Прибавяме ванилията и настърганата на ситно лимонена кора.

Амонячната сода прибавяме към киселото мляко и разбъркваме добре.

Смесваме всички съставки, оформяйки меко и еластично тесто. Поставяме го върху леко набрашнен плот.

Разточваме от него кора с дебелина 1 - 1 1/2 см. С формички изрязваме фигурки от тестото, които поставяме в тавичка, постлана с хартия за печене.

Разбиваме жълтъка с малко вода и с четчица намазваме формите тесто. Може да ги поръсите и с малко захар.

Печем в предварително загрята на 160 градуса фурна до зачервяването им.

От тази доза излизат около 3 тави (от готварската печка).

След топлинната им обработка ги поставяме да изстинат покрити с памучна кърпа.

Съвет: Ароматът на амонячната сода присъства в състава на повечето рецепти за вкусни и пухкави курабии. Тя е с леко натрапчив и неприятен аромат по време и след изпичането им. Но след като изстинат, вкусът им е неустоим.

Ароматни, с мека текстура, леко пръхки от маста, с всеки изминал ден те стават все по-вкусни. По желание в тестото можете да прибавите стафиди или други сушени плодове.подобни рецепти тук

5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!