Оризово изкушение

14/05/2018
Ася Заевска
отАся ЗаевскаПомощник Готвач15419447
Порции4
Сготви+1 точки
3 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо247
  • Преглеждания за месеца5
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена3

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Започваме с приготвянето на ориза. За целта го измиваме и заливаме с горещата вода. Слагаме на котлона и го оставяме да заври.

След като това стане, добавяме почистения, измит и настърган морков, както и подправките. Разбъркваме добре, намаляваме огъня и оставяме да къкри, докато оризът поеме водата. Консистенцията трябва да е като за ризото. Тогава снемаме от огъня и оставяме настрана да изстива.

Следва приготвянето на каймата. Загряваме зехтина в тиган и прибавяме каймата към него. Когато се запържи, добавяме и ситно нарязания чесън, чубрицата и солта. Разбъркваме и оставяме така за 2-3 мин., а след това чукваме яйцето вътре и започваме да бъркаме енергично с вилица за около минута. Махаме от котлона.

Взимаме тава и я застиламе с хартия за печене. Избираме си ринг с подходящ диаметър и го поставяме в 1-я край на тавата. Загребваме от поизстиналия ориз с лъжица и го прехвърляме в ринга. Натискаме добре, за да се получи плътен основен пласт.След това загребваме от каймата и я разпределяме върху ориза. Отново натискаме внимателно. Третият пласт е отново от сварения ориз, тук вече трябва да внимавате повече с натискането. След това леко вдигаме ринга нагоре и т.н. ни конструкция е готова.

Процедурата се повтаря и с останалите порции (в зависимост от големината на ринга Ви, аз направих 4 порции).

Украсяваме с резенчета домат и поливаме с малко зехтин. Печем на 180 градуса за 15-20 мин.

За приготвянето на соса загряваме зехтина в тиган и прибавяме ригана, да се запържи за 2-3 мин. След това добавяме измития и накъсан див чесън. Разбъркваме и изливаме консервата домати. Овкусяваме със сол и намаляваме огъня. Оставяме да къкри, докато се сгъсти (при мен 10-на мин.). Махаме от огъня и пасираме.

Оризовото изкушение се сервира в чиния (прехвърляме го от тавата с помощта на подходящ прибор) заедно с доматения сос.подобни рецепти тук

5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 58 301 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!