Най-лесният и вкусен хляб без месене

23/05/2018
Яница Николова
отЯница НиколоваПомощник Готвач254400261
"Без месене, без губене на време - страхотен хляб с хрупкава коричка и уникален аромат "
Приготвяне2 мин.
Готвене40 мин.
Общо42 мин.
Порции6
Сготви+1 точки
3 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо4 649
  • Преглеждания за месеца56
  • Преглеждания за седмицата9
  • Коментирана4 пъти
  • Рейтинг4.5 от 5
  • Сготвена3

Необходими Съставки

  • брашно - 800 г
  • сол - 1 с.л.
  • вода - 600 мл леко топла
  • мая - 1 кубче прясна или 2 пак. суха
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Маята се разтваря в водата, оставя се за малко покрита.

В купа се смесват брашното и солта, прави се кладенче и се сипва маята. Бърка се с дървена лъжица до получаване на гъсто и лепкаво тесто. Оставя се покрито за около 2 часа.

После се изсипва на набрашнена повърхност и с 3- 4 движения се придава форма. Покрива се за около 30 минути със съда, в който е втасвало.

През това време се взима чугунена тенджера или гювеч или пък друг съд без пластмаса заедно с капака и се загрява във фурната на 230 градуса.

След 30 минути се взима тестото и се слага в тенджерата. Похлупете с капака и върнете във фурната за 30 минути, без да я отваряте.

След това капакът се маха и хляба се пече за още 10 минути.подобни рецепти тук

5 1
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (4)

Яница Николова
Хлябът на снимките изглежда супер и каква златиста коричка има, но не мога да разбера кой го е приготвил предполагам marcheva14,при мен пише Анонимен. Кога ли на снимките ще излизат нашите имена като сготвили дадена рецепта готвачи!?
1
0
Йорданка Ковачева
Аз приготвих днес хлябчето и съм много доволна. Стана разкошен. Коричката хрупкава, а отвътре памук. За маята ми беше странно, че във вода се разтваря само, както и писах, но го направих със суха и я сложих директно в брашното. Благодаря за рецептата, вече ни е любима и ще си я приготвяме често! Поздрав!
1
0
marcheva14
marcheva14
26.05.2018 16:04
Ванче, здравей!
Не винаги е необходимо да се добавя захар в сухата мая, може и да се разтвори само в топла вода и тя пак ще шупне. За достоверност веднага сложих 1/2 ч . л . суха бързодействаща мая само в топла вода, направих и снимка за да ти покажа, след малко ще я кача, че след 5 - 7 мин тя започва да образува мехурчета, т.е. шупва. Образува и онзи бял слой, дано да се забележи на снимката, в едната страна на купичката, което отново говори, че започва да шупва. ( съжалявам, получи се тавтология на думите, но няма как да го избегна.). По-късно добавих и щипка захар, нямаше промяна, остана си толкова шупнала, както и без захар. По принцип знаеш, че е най-добре да се добави направо към брашното, без да се активира предварително, но няма лошо и да се активира, така поне се преценява дали е подходяща за работа.

Напоследък в повечето рецепти, които чета, не винаги добавят захар, при шупването на маята, нямам обяснение защо го правят. Става въпрос за сухата мая, но предполагам, че ще бъде така и със свежата, но аз рядко работя с нея, нямам много наблюдение.
Освен това, тази рецепта е чудесна, за приготвяне на хляб, аз само съм я пускала два пъти, под името "Хляб без измесване с хрупкава коричка" и още една идентична "Хляб с коричка от сирене Чедър", разбира се, че има още подобни под друго наименование, но в основата си са едни и същи, но условието им е да се пече в чугунена тенджера, или с дебело дъно. При тези чудесни рецепти за хляб няма никаква мазнина, не се ползва, не се добавя, а резултатът е винаги повече от добър. Пробвай, ти си майстор на тестата и ще усетиш последствие хляба.
0
0
Йорданка Ковачева
Сухата мая не се разтваря никъде :) Тя се добавя директно към брашното :) ;)
0
0
Яница Николова
Този хляб не се меси в хлебопекарна и втасва няколко часа такава е рецептата в някои се слага захар в други не, олио си пише къде за да не ви лепне може да си намазните леко ръцете.
1
0

Виж всички коментари или напиши такъв