Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Мъфини»Какаови кексчета с шоколадова глазура

Какаови кексчета с шоколадова глазура

Какаови кексчета с шоколадова глазура
Снимка: Цвети Георгиева
1 / 5
05/07/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
50 мин.
Порции
12
"А казват, че нямало пълно щастие, ето го - какаови кексчета с шоколадова глазура"

Необходими Продукти

  • За кексчетата
  • яйца - 2 br.
  • захар - 1 ч.ч.
  • кисело мляко - 1 ч.ч.
  • сода бикарбонат - 1 ч.л.
  • олио - 1/2 ч.ч.
  • брашно - 2 ч.ч.
  • какао - 2 с.л.
  • За глазурата
  • вода - 25 мл
  • масло - 50 г
  • пудра захар - 1/2 ч.ч.
  • какао - 2 с.л.
  • шоколад - 200 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Приготвяне на кексчетата:

Разбиват се яйцата със захарта до побеляване, добавя се киселото мляко, със сложената в него сода /когато сложите содата в киселото мляко, то ще увеличи обема си.

Затова сложете содата малко преди напълно да са се разбили яйцата и захарта/ и последователно останалите продукти по реда на тяхното изписване /олио—> брашно—>какао/. Бийте сместа за около 10 минути, като с лъжица обирате неразбитите съставки от стените на купата/.

Забележка: Ако биете с миксер на стойка, спирайте го от време на време и разбъркайте с лъжица, защото в повечето случаи на дъното остава неразбита смес /след като разбиете добре сместа, изсипете в предварително подготвените форми и печете в предварително загрята фурна на около 160°-180°.

Аз лично предпочитам да загрявам фурната на 100°С и след като ги сложа, постепенно да вдигам градусите до около 180°С, за да не изгорят кексчетата отгоре още преди да са се опекли отвътре. За предпочитане е да ги сложите възможно най-ниско във фурната, но не директно, а в тавичката от фурната.

Приготвяне на глазурата:

Пригответе глазурата, като смесите всичките ѝ съставки и ги оставите да поврят за около 2-3 минути.

Можете да ги разтопите и в микровълнова, но трябва да не е много силна и трябва да спирате да бъркате сместа много често. На мен този вариант ми е по-лесен.

Щом получите гладка смес, заливате кексчетата с помощта на лъжица и декорирате по желание.

Аз използвам най-често шоколадови пръчици.

Полезна информация:

Ако нямате продуктите за глазурата или просто не ви се занимава, заменете шоколадовата глазура с течен шоколад.

Какаовите кексчета с шоколадова глазура са готови.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: