Gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Свинско месо»Запеканки»Запеканка със свинско и пресни картофи

Запеканка със свинско и пресни картофи

Мария СимоваМария Симова
Автор
2k19k4k20k23
Запеканка със свинско и пресни картофи
Снимка: Мария Симова
1 / 5
26/04/2021
Статистика
  • Преглеждания общо12 592
  • Преглеждания за месеца265
  • Преглеждания за седмицата39
  • Коментирана2 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена12
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
70 мин.
Порции
4
"Приготвяте поотделно, но запичате заедно - истинска кулинарна симбиоза"

Необходими Продукти

  • пресни картофи - 1 кг
  • зеленчукова подправка - 1 с.л.
  • свинско месо - 500 г
  • уни сос - 1 с.л.
  • кашкавал - 150 г
  • заливка
  • масло - 2 с.л.
  • брашно - 2 с.л.
  • прясно мляко - 200 мл
  • сметана за готвене - 200 мл
  • сол - на вкус
  • черен пипер - на вкус
  • галета - 3 с.л. за поръсване
  • кашкавал - 50 г за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте пресните картофи под течаща вода с грубата част на гъба за миене на съдове. Поставете ги в тенджера с леко подсолена студена вода и варите за 10 минути - до полуготовност.

Нарежете охладените картофи на кубчета и ги поставете в тава с малко олио, добавете зеленчуковата подправка и разбъркайте внимателно, запържете за около 3 минути. Разделете картофите на две равни части, като преместите половината в чиния, а останалите разпределете равномерно по дъното на тавата.

Отделно в тиган с капак поставете нарязаните на малки кубчета месо и налейте уни соса, готвите до готовност на месото, задушавайки го под капак.

Разпределете равномерно месото върху картофите в тавата, отгоре поръсете с настъргания кашкавал и покрийте с другата половина картофи.

В тиган разтопете маслото и добавете брашното, пържите до лек кафеникав цвят. Добавете на струя прясното мляко и сметаната при непрекъснато бъркане до сгъстяване.

Посолете и поръсете с черен пипер на вкус, залейте ястието със соса и поръсете равномерно с галетата.

Поставете тавата в предварително нагрята на 220 градуса фурна и печете за 30 минути, след което извадете тавата, поръсете с останалия кашкавал и върнете запеканката във фурната, оставете в нея докато се разтопи.

Запеканката със свинско и пресни картофи е готова.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Svet6484
Svet6484
Вкусно стана. Може би дойде малко заливката, следващият път ще сложа повече.
12.03.2022 09:22
Христо Славейков
Христо Славейков
Превъзходно стана, макар че нямах прясно мляко и използвах разредено с вода кисело мляко!!!
30.09.2021 21:30