Начин на приготвяне
Нарязаното на едри парчета месо залейте със студена вода. Сложете да се свари до готовност.
Запържете в олиото моркова, нарязан на кубченца, след това прибавете скълцания лук, а после и чесъна. Прибавете нарязаните картофи и гъби, а малко по-късно - и месото.
Овкусете с червения пипер, доматеното пюре и дафиновият лист. Долейте виното и бульона, който сте прецедили - той трябва да покрие продуктите.
Сложете капака и нека да къкри до готовност на картофите.
Финално овкусете картофената манджа със солта, черния пипер и сушена целина /може и пресни листа/.
