Сладко от горски ягоди

18/06/2018
marcheva14
отmarcheva14Мастър Шеф70769544711
"Може да се берат трудно, но усилието си заслужава - няма да намерите друго толкова ароматно сладко "
Приготвяне15 мин.
Готвене50 мин.
Общо65 мин.
Порции5
Сготви+1 точки
5 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо682
  • Преглеждания за месеца19
  • Преглеждания за седмицата5
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена5

Необходими Съставки

  • горски ягоди - 1 кг
  • захар - 800 г
  • вода - 1/2 ч. л.
  • лимонтузу - 1/2 ч. л.
  • масло - 1 ч . л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Плодовете на горската ягода са изключително вкусни и ароматни, освен това се ползват и в народната медицина, по-скоро листата им за приготвянето на разни видове отвари.

Подариха ми 2 кг разкошни горски ягоди и реших да ги приготвя на сладко, защото точно горската ягода е малотрайна, тя се разваля за часове, и трябва бързо да се приготви, било на сладко или сироп.

Плодовете ги натопих в голяма тенджера със студена вода и с ръце ги потопявах надолу, защото са много нежни и да не се нараняват, за да паднат разни малки клечки и да се почистят. Тази процедура я извърших няколко пъти, като сменях водата. След това хубаво ги изцедих и прехвърлих в дълбока тенджера.

Добавих захарта, не ползвам много захар, когато приготвям сладка, това количество за 1 кг е напълно достатъчно, малкото масло и малкото вода и поставих на средно силен котлон, докато сместа заври. Маслото се добавя, тъй като значително намалява образуването на пяна.

Намалих температурата на котлона и оставих сладкото да се вари на слаба степен, да къкри, за около 50 мин. или до желаната консистенция на сиропа.

Сваля се тенджерата от котлона, добавя се лимонтузуто, разбърква се.

Гоговото сладко се разпределя в сухи и горещи бурканчета, които се обръщат за да вакуумира капачката.
Сладкото от горски ягоди е готово.подобни рецепти тук

5 5
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Албена
Албена
18.06.2018 18:45
Толкова много аромат в този тъй дребничък плод. Само предполагам какво ухание се носи из твоята кухня. А и да набереш 2 кг горски ягоди си е направо предизвикателство. Чудесен подарък! :-)
1
0

Виж всички коментари или напиши такъв

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!