Какаова торта с кафе и бял крем

22/06/2018
ВИЛИ-Виолета Матева
отВИЛИ-Виолета МатеваГуру192683866414
"Черно и бяло - какаови блатове и страхотен бял крем "
Приготвяне50 мин.
Готвене50 мин.
Общо100 мин.
Порции8
Сготви+1 точки
10 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо277
  • Преглеждания за месеца34
  • Преглеждания за седмицата6
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена10

Необходими Съставки

  • блат
  • яйца - 3 бр. домашни
  • захар - 1 ч.ч.
  • олио - 50 мл
  • айран - 140 мл гъст
  • кафе - 140 мл готово разтворимо с 1 ч.л. захар
  • брашно - 180 г
  • какао - 3 ч.л. тъмно
  • сода за хляб - 1 ч.л.
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • крем
  • прясно мляко - 200 мл
  • захар - 2 с.л.
  • пудинг ванилия - с варене 1/2 пакет
  • масло - 40 г
  • заквасена сметана - 100 г
  • пудра захар - 2 равни с.л.
  • бял шоколад - 1 с.л.
  • сироп от бъз - 180 мл разреден
  • захарни перели - и сърца за украса
  • портокалова кора
  • шоколадови вафли - 1/2 бр. настъргана Боровец
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В купа се разбиват яйцата със захарта, разбива се с телена бъркалка. Добавя се олио, айран, кафе, какао, разбърква се добре и накрая пресяваме брашното със сода и бакпулвера. Трябва да се получи кексова смес, която се сипва върху хартия за печене в тавичка 20 -22 см.

Печем в умерена фурна 170°C за 35 минути, проба с клечка да излезе суха без тесто. Изважда се блатът, хартията се сваля и с къдрав нож се срязва на две части.

Приготвя се кремът, първо се разбива заквасена сметана с пудра захар и бял шоколад. Разбивам с бъркалка, не с миксер и оставяме на хладно. Загрява се прясното мляко със захарта, добавя се разтвореният пудинг с малко вода и бъркаме, докато се сгъсти.

Снема се, добавяме маслото, да се разтопи от топлината, и охлаждаме крема.

Пудингът се прибавя към сметаната лъжица по лъжица, като се разбърква с телената бъркалка на гладко кремче, от което се отделя една чаша за намазване отгоре на тортата.

Накрая се добавя кора от портокал и настъргана вафла. Поставя се блатът в чиния с четка се сиропира с бъзовия сироп, намазваме с крема. Закрива се с втория сиропиран блат и намазваме с лъжица от чистия крем без вафла.

Оставя се в хладилник да стегне. Украсява се с перлички и нарязана се сервира!

Казваме Здравей лято и хапваме с кеф!подобни рецепти тук

5 4
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар