Кифлички с пилешко филе, яйце и сирене

23/06/2018
Марияна
отМариянаМастър Шеф6642585884
"Ретро кифлички със свежа плънка от пилешко филе - знаем, че искаме много от тях "
Приготвяне40 мин.
Готвене30 мин.
Общо70 мин.
Порции24 бр.
Сготви+1 точки
7 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо551
  • Преглеждания за месеца52
  • Преглеждания за седмицата4
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена7

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Вадим яйцата на стайна температура. Пресяваме точно 3 ч.ч. брашно със сито в голяма купа. Правим си в средата кладенче. Вътре слагаме 1 яйце и щипка сол.

Затопляме прясното мляко /леко в микровълновата/ и вътре слагаме щипка захар и маята. Добавяме в прясното мляко и 2 с.л. брашно и объркваме много добре с лъжичка. Оставяме го да шупне за 10 мин.

При брашното в купата слагаме и олиото. След това слагаме и прясното мляко с маята и него вътре при брашното. Замесваме меко тесто директно в купата. Прехвърляме го върху плота и доомесваме до меко тесто във формата на топка. При доомесването не е нужно още брашно.

Оставяме го втаса на топло за 40-50 мин покрито с кърпа. Като втаса, го режем през средата с нож. Оформяме двете части на две отделни топки. Всяка разточваме с точилка на кръг. Ако е нужно, можете леко да си набрашните точилката.

Разточваме с точилка всяка топка на два кръга и режем на по 12 триъгълника.

Нарязваме филето на дребно и натрошаваме сиренето. Слагаме ги в купичка, в която предварително сме разбили 1 яйце с вилица. Объркваме много добре. Ако сиренето не е солено, може се сложи и щипка сол за вкус.

В широката част но всеки триъгълник слагаме от плънката и навиваме кифиличките. Намазваме с олио и набрашняваме тавичка и нареждаме кифличките на разстояние една от друга. В случая ги пекох в две тави с диаметър 26 см, но може в тавата на фурната, което е достатъчно за дозата и се нареждат точно 24 кифлички.

Разбиваме в друга купичка 1 жълтък с олио и мажем с помощта на четка кифличките отгоре. Ръсим ги с ким, сусам и мак.

Печем в загрята на 200°C фурна до готовност и да придобият розов загар. Предвид, че са с малък размер, не им трябва дълго време за печене, може би около 30 мин.

Да ви е сладко!

Хапваме с кисело мляко.

От дозата стават 24 бр. малки кифлички. Много вкусни и меки.подобни рецепти тук

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!