Начин на приготвяне
Празът се реже на шайби, гъбите - на малки парченца, а доматите се обелват и се режат на ситно.
Каймата се запържва и се отделя в друг съд.
В същия съд, в който се запържи каймата, се слага малко олио и 1 ч.л. брашно, бърка се, докато се получи златист цвят, и се добавя 1 ч.л. червен пипер.
Долива се малко хладка вода, докато се получи не много гъста каша, и запръжката е готова.
Добавят се лукът, гъбите, доматите и каймата, овкусяват се, долива се около 3 чаши вода, захлупва се с капак и се оставя да поври, след което огънят се намаля.
Оставя се да ври около 1 час, като се бърка от време на време.
Накрая може да се украси с наситнен магданоз.
